لیست اختراعات رضا فتاحی دارغلو
زعفران به دليل ارزش اقتصادي بالا مستعد به تقلبات گسترده از جمله افزودن گياهان با خواص ظاهري و شيميايي مشابه است. روشي كه به طور مرسوم توسط استاندارد ملي ايران براي تشخيص تقلبات شبهزيستي در اين ادويه با ارزش استفاده ميشود، طيفبيني مرئي-فرابنفش است. اساس كار روش طيفبيني مرئي-فرابنفش اندازهگيري جذب حاصل از عصاره نمونه است. رنگ و ظاهر مشابه تقلبات شبهزيستي با زعفران خالص باعث جذب يكسان و عدم تشخيص در ناحيه مرئي-فرابنفش ميشود. از طرف ديگر ايجاد پيكهاي پهن توسط طيفبيني مرئي-فرابنفش باعث تداخل طيفي سافرانال (عامل آروما زعفران) و كروسين (عامل رنگ زعفران) ميگردد. از اين جهت كه طيفسنجي تحرك يون بر مبناي يونيزاسيون متابوليتهاي ثانويه (سافرانال، كروسين و پيكروكروسين) و تفكيك آنها براساس اندازه، بار و جرم يون عمل ميكند، لذا اين تداخل طيفي ديده نميشود. از طرف ديگر پهناي پيكها كم بوده و تيز ميباشند. اين امر منجر به تفكيك و جداسازي بهتر متابوليتهاي اصلي و تعيين كننده كيفيت زعفران ميشود. علاوهبراين روشهاي مرسوم در تشخيص تقلبات زعفران به دليل زمانبر بودن، هزينه بالا و همچنين نياز به كاربر ماهر داراي محدوديت كاربردي هستند كه روش طيفسنجي تحرك يون همانطور كه در بخش مزاياي اختراع ذكر شد فاقد اين محدوديتهاي كاربردي است.
موارد یافت شده: 1